EBC (barwa piwa)

EBC – jednostka opracowana przez European Brewery Convention, używana w Europie do określania barwy słodu oraz piwa. Alternatywą dla EBC jest amerykańska jednostka SRM (ang. Standard Reference Method). Stosunek SRM:EBC wynosi 1:1,97, natomiast stosunek EBC:SRM wynosi 1:0,508. Poniższa tabela przedstawia schematycznie poszczególne gatunki piwa wraz z zakresem ich barwy wyrażonej w EBC oraz w SRM.

EBC	SRM	Barwa	Opis	Przykład
1–4	2		słomkowa, jasnożółta, jasnozłota	lekki lager, Berliner Weiße, Kölsch
4–8	2–4		żółta, złota	lager, pilzner, pszeniczne jasne, jasne monachijskie
8–20	4–10		ciemnozłota, ciemnożółta, bursztynowa	marcowe, pale ale, pszeniczne, jasne monachijskie
20–35	10–17		jasnobrązowa, brązowa, miedziana	ciemny lager, ale, Alt
35–60	18–30		brązowa	koźlak, pszeniczne ciemne
>60	>31		ciemnobrązowa, czarna	stout, porter, porter bałtycki

Zobacz też

• International Bitterness Units (IBU)

Linki zewnętrzne

• European Brewery Convention. [dostęp 2024-02-09]. (ang.).